Lorsque vous venez aux Seychelles, vous pouvez vous attendre à une gamme incroyable de restaurants, allant des pubs aux restaurants gastronomiques. Il existe de nombreuses options pour vous permettre de dîner dans un lieu différent tous les soirs. Nous partageons les meilleurs restaurants que les Seychelles ont à offrir sur les trois îles les plus populaires: Mahé, Praslin et La Digue.

Certains d’entre eux sont dans ou associés à des hôtels; généralement, les hôtels aux Seychelles sont plus qu’heureux d’accueillir les clients extérieurs – assurez-vous d’appeler avant pour vérifier.

Les Rochers

Les Rochers est l’un des joyaux cachés de l’île de Praslin. Il n’est pas particulièrement bien annoncé et il n’a même pas son propre site Web – mais c’est tellement bien qu’il n’a pas à le faire ! Le restaurant a été construit selon des méthodes traditionnelles. Il est en pierre avec un toit de chaume et a l’air fantastique. Cela seul le distingue, car ces méthodes ne sont plus couramment utilisées et la nourriture parle d’elle-même ici. Le menu se compose principalement de poisson et de fruits de mer frais locaux, servis dans une variété de plats locaux. L’atmosphère est toujours incroyable et le cadre est vraiment magnifique. Situé sur la route côtière, il est un peu à l’écart. Vous aurez probablement besoin d’une voiture ou d’un taxi où que vous soyez à Praslin. Cela vaut vraiment le détour, alors ne ratez pas cette occasion.

La Scala

Spécialisée dans la cuisine italienne haut de gamme avec une touche créole, La Scala a longtemps été considérée comme l’un des meilleurs restaurants des Seychelles. Le chef italien Gianni Torsi et Silvana, une équipe de mari et femme, dirigent le restaurant avec beaucoup d’amour et de passion pour ce qu’ils font. Vous voudrez réserver une table le plus tôt possible car le restaurant est presque toujours plein.

Bravo

Bravo est un excellent restaurant si vous recherchez une cuisine occidentale de bonne qualité. Les portions sont énormes, assurez-vous donc d’avoir faim ! Situé sur Eden Island, le restaurant offre une vue imprenable sur le port de plaisance où vous pourrez voir certains des yachts les plus étonnants du monde.

Les Lauriers

Les Laurier est le meilleur restaurant buffet créole autour. Détenu et géré par les époux Edwin et Sybille, le restaurant fait partie d’un petit mais magnifique hôtel écologique du même nom. Vous trouverez Edwin sur le gril en train de cuisiner le meilleur poisson. La vielle rouge et le job sont particulièrement délicieux. Il y a toujours au moins une autre option de viande, généralement le poulet, le porc, le steak de bœuf ou l’agneau. Assurez-vous de ne pas manquer les salades et les accompagnements créoles – ils sont toujours incroyables et super frais. Si vous vous rendez aux Seychelles pour le réveillon du Nouvel An, le restaurant Les Laurer est l’endroit idéal. Ils organisent une grande fête et la nourriture est très spéciale. Le prix du buffet est de 450 CHF (33 USD) par adulte et comprend un grand désert. Assurez-vous de réserver à l’avance car le restaurant est toujours occupé.

Restaurant Saffron

Le restaurant Saffron est situé dans le fantastique Banyan Tree Resort à Mahé. C’est le restaurant exclusif de l’hôtel proposant une cuisine thaïlandaise. Leurs plats ont remporté plusieurs prix et sont préparés à l’aide d’une grande variété de techniques thaïlandaises traditionnelles. Le restaurant lui-même est magnifique, avec une véritable sensation de maison de plantation coloniale. Les clients extérieurs à l’hôtel doivent téléphoner et réserver à l’avance.

Le Fish Trap

Le restaurant Fish Trap est nouveau à La Digue. Il est ouvert pour le petit-déjeuner et le dîner. Comme leur nom l’indique, le poisson et les fruits de mer sont leur spécialité. Cependant, ils servent une grande variété d’aliments. Le décor est vraiment bien fait, frais et lumineux avec beaucoup d’œuvres d’artistes locaux. L’atmosphère y est détendue pendant la journée et un peu plus animée le soir, surtout le week-end. C’est également un excellent endroit pour prendre quelques cocktails. Situé tout près de la jetée, c’est une excellente étape pour les touristes venant sur l’île.

Chateau de Feuilles

Le restaurant Château de Feuilles fait partie du petit mais luxueux hôtel du même nom. Si vous recherchez une expérience gastronomique somptueuse à Praslin, c’est le lieu idéal. Le restaurant lui-même est intime avec de belles vues. Tous les soirs, un menu différent de quatre plats est servi et vous pouvez vous attendre à l’un des meilleurs restaurants gastronomiques des Seychelles. Les légumes et les herbes biologiques sont cultivés dans les jardins de la propriété, ils sont donc toujours aussi frais que possible. Vous trouverez une fusion de plats créoles et internationaux. L’hôtel pouvant accueillir jusqu’à 20 personnes, le restaurant est également petit. Il est donc essentiel de réserver à l’avance si vous venez de l’extérieur. Bien entendu, la priorité est toujours donnée aux clients internes.

La plaine st andré

Le domaine de La Plaine St André a été construit en 1792. À l’époque, il abritait des fours à coprah (pour sécher la noix de coco) et un jardin d’épices. Aujourd’hui, il abrite la distillerie de rhum Takamaka et son restaurant exceptionnel. Le restaurant est dans l’ancienne maison de plantation, qui a été magnifiquement restaurée. Vous y trouverez des plats traditionnels ainsi que leurs propres influences contemporaines sur la cuisine créole. Ce qui est servi magnifiquement et goûte fantastique. La carte des cocktails est aussi quelque chose de vraiment spécial – à essayer absolument !

Marie-Antoinette

Marie Antoinette est sans conteste le restaurant le plus célèbre des Seychelles. Il a même été officiellement déclaré monument national en 2011. Le bâtiment lui-même a plus de 100 ans. Si vous recherchez la cuisine traditionnelle des Seychelles à Mahé, c’est ici que vous devriez aller. Le restaurant a ouvert ses portes en 1972 et se vante fièrement que le menu reste inchangé. Vous trouverez tous les classiques créoles, y compris le curry, préparés avec des ingrédients locaux. Nourriture de grande qualité et dans un cadre magnifique.