Tag

Cuisine Ile Maurice

Browsing

Plage maurice

Maurice, trois consones et quatre voyelles pour décrire ce petit bout de paradis qui brille au milieu de l’océan Indien. Située à 9,249 km de la métropole, l’île Maurice est un petit pays, trois fois plus petit que la Corse. Si on peut comparer l’île Maurice en termes de superficie, on ne peut simplement pas comparer les paysages Mauriciens.

Sur ses 1865 km², l’île regroupe une diversité naturelle unique au monde. Certains parlent même d’une île paradisiaque. Je ne serai pas si poétique, mais une chose est sure, c’est l’un des plus beaux pays du monde. Comme vous, chaque année, plus d’un million de visiteurs favorisent l’île Maurice pour leurs vacances, voici pourquoi :

Culture Mauricienne

culture Mauritius

S’il y a une chose de plus belle que les plages à Maurice, c’est belle et bien la culture du pays. Les traditions y sont cultivées par ce peuple multiethnique et si aimable. Depuis le tout début l’île Maurice a accueilli des peuples venus des quatre coins du monde, l’Afrique, l’Asie, l’Europe. Et pourtant, tous vivent en parfaite harmonie malgré leurs origines variées.

Langue

Creole-Mauricien

À l’image de son drapeau, la culture Mauricienne est un invraisemblable mélange de couleurs et de traditions. Si invraisemblable que dans certaines régions, les catholiques parlent le bhojpuri, une langue vivante de mélange des langues hindou et de créole. Et on peut en tirer la même conclusion pour les citadins d’ethnies hindous parlant le français.

Si on parle officiellement, les langues les plus utilisées sont le français, l’anglais et le créole Mauricien. La presse locale et ainsi que les autres médias sont majoritairement diffusés en français. Les français (ancien colonisateurs) comme Mahé de Labourdonnais ont longtemps occupé l’île, ceci explique pourquoi les noms de villes et villages sont pour la plupart en français.

Le créole Mauricien est à base de français combiné à des termes issues des différentes cultures et religions de l’île. Où que vous soyez à Maurice, vous pouvez être sure que les Mauriciens comprennent et parlent le français malgré un léger accent.

Cuisine

Mauritian creole food

La gastronomie mauricienne est assez particulière. Certes elle est moins variée que la gastronomie française, mais elle a de quoi titiller les papilles gustatives. La cuisine traditionnelle Mauricienne est légèrement épicée et le plat quotidien des Mauriciens est à base de riz, grains secs et de curry.

La cuisine chinoise est très répandue à travers les restaurants de l’île. Nouilles frites, chop suey ou encore les boulettes de légumes sont les plats les plus connus. Le « Briyani » est le plat national mais le plus savoureux de la cuisine Mauricienne reste les gâteaux que l’on trouve partout dans l’île.

Les touristes apprécient énormément les « gâteaux piment, dholls puris, samoussa », on en retrouve même dans les hôtels pour satisfaire la demande. Même si la cuisine française a beaucoup impacté sur la gastronomie mauricienne, le thé a subsisté de la tradition anglaise.

Climat

Hilton-Flic-en-Flac-Sunset

Se situant à la hauteur du tropique de Capricorne, l’île Maurice bénéficie d’un temps tropical durant toute l’année. Sur un planisphère, c’est à la hauteur du tropique de Capricorne que le soleil est le plus proche de la terre. Pour ainsi dire, il fait chaud à Maurice, très chaud même. La température ne descend jamais en dessous des 26°C et elle peut très bien monter jusqu’à 34°C.

Le temps sur l’île est relativement chaud et humide mais on distingue un temps un peu plus frais sur la côte est en raison des alizés du sud-est. La côte ouest par contre, c’est là où il fait le plus chaud, surtout à Port-Louis, la capitale.

Comme tout autre pays de l’hémisphère sud, Maurice compte que deux saisons, l’été et l’hiver. L’été à Maurice c’est entre le mois d’octobre et le mois de mars et l’hiver durant le reste de l’année. Mais l’hiver mauricien s’explique que par une légère baisse de température. Pas de temps froid ni de neige, ici en hiver brille un soleil doux. Et oui, il vaut mieux apporter sa crème solaire, même en hiver !

L’hospitalité légendaire Mauricienne

Hospitalité Mauricienne

« Mauritius c’est un plaisir ! » est la devise de l’accueil mauricien. Ici tout est mis en œuvre pour le bien-être du visiteur. Vous l’apercevrez dès votre arrivée dans l’île, un accueil enchanteur. Les établissements hôteliers proposent une entrée personnalisée aux visiteurs.

À chaque coin de l’île on retrouve quelques-uns des plus beaux hôtels du monde. Des hôtels de luxe comme le One & Only Saint-Géran ou encore Le Touessrok se classent régulièrement parmi l’élite des plus beaux hôtels du monde.

Maurice est une destination de luxe. Aussi luxueux que même les hôtels à quatre étoiles sont placés idéalement (je veux dire sur la plage). Villa Caroline ou encore le Pearle Beach Resorts & Spa sont parmi tant d’autres hôtels qui proposent un service irréprochable pour des prix attrayants.

Autre que les grands hôtels, il y a beaucoup de villas à Maurice. Pieds dans l’eau ou en pleine nature, les villas se présentent comme une solution moins couteuse que les hôtels. La villa de Belle Rivière est le parfaite exemple de la dernière tendance en hospitalité. Non loin des plages et en même temps coupé des zones touristiques, on peut y apprécier tout ce que l’île a à offrir, y compris l’intimité.

Une nature verdoyante

Mauritius-greenery

L’île Maurice est bien plus qu’une destination 100% plage, grâce au climat tropical, l’île a bénéficiée d’une nature florissante. Une flore composé de plus de 700 plantes indigènes et parmi eux beaucoup de plantes menacées d’extinction.

La Mauritius Wildlife Foundation ainsi que d’autres organismes travaillent acharnement pour préserver ce riche héritage naturel. Ainsi, aujourd’hui on peut visiter cette faune et flore dans les parcs nationaux et les jardins.

Le jardin de Pamplemousses

SSR Botanical Garden Pamplemousses

Ce magnifique jardin botanique de plus de 35 hectares est le plus vieux jardin botanique de tout l’hémisphère sud. Aussi connue comme le SSR Botanical Garden, ce jardin doit sa réputation à ses fameux nénuphars géants et ses fleurs de lotus.

Le jardin se situe à quelques minutes de route de Port-Louis et c’est l’un des endroits les plus visités de Maurice. On y retrouve près d’une centaine d’espèces de palmiers, des baobabs et surtout un mythique figuier sacré. Pour un prix de 6 euros vous pourrez flâner dans les interminables allées du jardin et si vous aimez les plantes, n’hésitez surtout à louer un guide à l’entrée, vous y découvrirez tellement plus.

Parc National des Gorges La Rivière Noire

Black River Gorges Nature Park

Situé au sud-ouest, le parc national des Gorges la Rivière Noire est le plus grand parc naturel de Maurice. Une réserve de plus de 6, 500 hectares de forêt dense qui nous laisse imaginer à quoi ressemblait l’île Maurice des siècles en arrière.

Le parc n’est pas seulement un sanctuaire botanique mais aussi une réserve animalière où vivent les oiseaux les plus rares de Maurice, un vrai musée à ciel ouvert. La Réserve naturelle de Gorges la Rivière Noire est une traversée de plus de 50km, il est conseillé de la visiter en groupe ou en présence d’un guide.

La terre des sept couleurs de Chamarel

Chamarel Seven colored Earth

Les 7 nuances des terres de Chamarel accueil des milliers de visiteurs chaque année. Située à quelques minutes de route du Parc National juste après le village du même nom, les terres colorées incitent la curiosité de plus d’un.

Les dunes de terres à teintes variées de Chamarel s’explique par la présence de cendres volcaniques qui avec le temps et l’érosion a fini par former ce sol marneuse multicolore. Mais ce qu’on ne peut toujours pas expliquer c’est quand on mélange les terres, après quelques minutes seulement, les terres s’entremêlent pour retrouver leurs couleurs naturelles ! Curieux non?

100 plages !

Mauritius-Beaches-Map

Avec plus de 330 kilomètres de littoral, l’île Maurice est truffée de plages, sur toutes les côtes ! On ne compte pas moins d’une centaine de plages à l’île Maurice, petits ou grands, connues ou cachés, il y en a pour tous les gouts.

Les plages sont rois à Maurice et c’est surement sur les plages que vous passerez les moments les plus apaisants de vos vacances. Raison pourquoi on vous propose de découvrir le top 5 des plus belles plages de l’île Maurice et ses îlots avoisinantes.

#1 Flic-en-Flac

Flic-en-Flac-Mauritius

Oh Flic-en-Flac et ses kilomètres de sable blanc, qui n’en parle pas après ses vacances à l’île Maurice ? La plage de Flic-en-Flac se situe sur la côte ouest face au village du même nom, le village le plus ensoleillé de Maurice.

La plage est bordée de filaos pour s’ombrager et d’une eau turquoise pour se rafraîchir. C’est la plage la plus vivante de Maurice, on peut y pratiquer bon nombre d’activités nautiques comme le ski-nautique, parapente ou des excursions en bateau en fond de verre. Mais le plus intéressant à Flic-en-Flac c’est la randonnée aquatique, à vos palmes et tubas !

#2 Grand Baie

Grand-Baie-Ile-Maurice

Situé au nord, le village de Grand Baie est la principale station balnéaire de l’île Maurice. La plage est très animée par la présence des restaurants de plage, bar d’hôtels et de nombreuses villas.

La plage de Grand Baie s’étale sur plusieurs kilomètres de long où viennent s’échouer les vagues sur les étendues de sable blanc. L’eau est claire et profonde, donc excellent pour la baignade et la plongée mais on peut aussi y pratiquer pas mal d’activités aquatiques.

#3 Tamarin

Swim with the Dolphins Mauritius
Swim with the Dolphins Mauritius

La plage de Tamarin est assez particulière, pas seulement par son étendu mais aussi pour ses vagues uniques. C’est la plage la plus branchée de Maurice où se retrouvent les jeunes de l’ouest pour des séances de surfs.

La plage de Tamarin n’est pas aussi populaire que Flic-en-Flac, plus au sud, plus éloignée des grandes villes, la plage a conservée toute son authenticité. En jour de semaine la plage de Tamarin prend des airs déserts, mais pas les weekends.

La baie de Tamarin est aussi le meilleur endroit pour apercevoir les dauphins. On peut même nager avec les dauphins et les embarcations se fait sur la plage de Tamarin. Alors si vous voulez une plage Mauricienne pas comme les autres, c’est bien la plage de Tamarin qu’il vous faut.

#4 Belle Mare

belle-mare

Belle Mare c’est une plage de luxe. Située à l’est de l’île Maurice, cette plage est très peu fréquentée. L’est de Maurice propose se caractérise comme étant beaucoup plus naturel que l’ouest de l’île. Il y a pas mal d’hôtels mais très peu de développement urbain.

La plage s’étend sur des kilomètres jusqu’à Palmar, des kilomètres de sable blanc pour déployer votre serviette de plage et si vous voulez vous ombrager, Belle Mare c’est la plage des cocotiers et de filaos.

#5 Le Morne

Le-Morne

Avec son sable blanc, ses eaux turquoise et un arrière-plan du mythique Morne Brabant, la plage du Morne est une vraie carte postale vivante. Un endroit coupé du reste de Maurice et surtout très loin des zones touristiques.

Avec Bluebay, c’est l’une des plus belles plages du sud de Maurice. Le lagon est protégé par un récif corallien de toute beauté. Très peu fréquenté, les amateurs de farniente apprécieront la plage du Morne, on peut y passer des journées entières.

Infos utiles

Info-pratique-maurice

  • Le décalage horaire entre Maurice et la France est de deux heures en été et de trois heures le reste de l’année.
  • La durée de vol est de 11 heures
  • Pas besoin de visa pour les Français et les ressortissants de l’Union Européenne, juste une pièce d’identité
  • La roupie mauricienne est la monnaie de l’île. (1 Euro = Rs 40)
  • Le voltage est de 230 volts et les prises électriques sont de type C et G
  • Côté santé, aucun vaccin n’est nécessaire à Maurice
  • L’eau du robinet est potable
  • Les routes Mauriciennes sont toutes gratuites
  • La conduite est à gauche
  • Vous pouvez utiliser votre portable à Maurice, mais renseignez-vous auprès de votre opérateur pour les tarifs
  • Il y a des bureaux de poste dans toutes les régions de l’île
  • Les services d’autobus couvre toute l’île, renseignez-vous ici
  • N’oubliez pas votre appareil photo !